Falls du noch nicht dazu gekommen bist: https://overpass-turbo.eu/s/1zRi

Diese Overpass abfrage listet alle in Openstreetmaps verzeichneten Treppen in Deutschland mit ihrer OSM ID und der Anzahl an Stufen (sofern sie angegeben wurden). Sortiert ergibt das die 10 Treppen mit den meisten Stufen als:

ID          Stufen
24546138    700
39438991    595
159810226   531
160014882   531
27615292    511
210992943   460
1185341608  422
1185341611  422
29721415    401
9260099     397

Abrufbar ist die entsprechende Treppe unter dem Link: https://www.openstreetmap.org/way/ID, also für die längste z.B. https://www.openstreetmap.org/way/24546138.

Hier mal die ersten 3 Plätze im Detail:

1. 700: Die “Brandstufen” in der Sächsische Schweiz
2. 595: Die Treppen am Gasometer Oberhausen
3. 531/531: Kurzer Pfad in St. Goar

Wie aber @skilltheamps schon schrieb, die Frage ist immer was mit Anzahl der Treppenstufen eingetragen wurde und was nicht. Z.B. hat die Himmelsleiter zum Königsstuhl laut Kommentaren auf Komoot etwa 1200 “Stufen” aus Natursteinen.

Link direkt zur Studie